Beim Brauen dieser Biere verwenden die Brauer stets Zutaten, die auch in friesischen Spezialitäten vorkommen. So wird beispielsweise das Sûkerbôle Tripel unter anderem mit Zimt, Zucker und Lakritz gebraut. Dadurch entwickeln wir Aromen- und Geschmacksassoziationen, die an diese friesische Delikatesse erinnern. Diese Assoziationen sind bei manchen Bieren besonders ausgeprägt, wie etwa beim friesischen Drûge Woarst Wit. Hier erinnern Fenchelsamen, Nelken und das torfgeräucherte Gerstenmalz sofort an friesische Trockenwurst.

Die Brauerei Grutte Pier in Bartleheim, Friesland, ist eine handwerkliche Brauerei, die seit 2014 für ihre unverwechselbaren Spezialbiere bekannt ist. Inspiriert vom legendären friesischen Freiheitskämpfer Pier Gerlofs Donia, besser bekannt als Grutte Pier, verbindet die Brauerei traditionelle belgische Bierstile mit lokalen Einflüssen. So entstehen einzigartige Biere, die die reiche friesische Geschichte und das handwerkliche Können der Brauer widerspiegeln.

Unsere Biere werden nach traditioneller Art gebraut. Es sind Biere mit klassischen Aromen, jedes mit seiner eigenen, einzigartigen Geschmackslinie: dieselben Zutaten, die in all unseren Bieren verwendet werden und somit die DNA unserer Workumer Bier-Familie bilden. Jedes unserer Biere ist mild und sanft, charaktervoll und ein wahrer Genuss.

Gutes Bier muss nicht kompliziert sein. Es sollte unkompliziert sein, Charakter haben und jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Genau für solche Momente braut Kâld Kletske. Ob Hopfenbombe oder Malzbombe – hier steht der Geschmack immer an erster Stelle. Beste Zutaten. Raffinierte Brautechniken. Aber ganz ohne Schnickschnack. Diese Biere gewinnen Auszeichnungen, doch das Schönste bleibt: wenn Freunde das Bier weiterempfehlen.

Die Brauerei Bûsdoek ist eine friesische Craft-Brauerei aus der Region Burgum/Surhuisterveen, die 2016 von fünf Freunden gegründet wurde. Der Name (friesisch für „Taschentuch“) entstand, weil sie ihr erstes Bier mit einem Taschentuch als Sieb brauten. Sie sind bekannt für ihre Bierspezialitäten wie Wiisprater und Trochsetter.

Bonifatius-Bier ist ein handwerklich gebrautes Spezialbier aus Dokkum, dessen Geschichte bis ins frühe Mittelalter zurückreicht. Nach dem Tod des Bonifatius im Jahr 754 begannen die Mönche der damaligen Abtei Bonifatius mit dem Bierbrauen. Seit 2015, nach einer 140-jährigen Pause, wird dieses traditionsreiche Bier wieder unter dem Namen Stadsbrouwerij Bonifatius 754 vertrieben.