Köstlicher Käse aus Ziegenmilch
Der Käse aus dem Noordlander Ziegenkäsesortiment sind ausnahmslos Juwelen der Käsereikunst. Jeder Käse hat seinen eigenen unverwechselbaren Charakter und einen sehr exklusiven Geschmack. Die Ziegenkäse gibt es in drei Reifegraden und in verschiedenen Gewürzsorten.
Ziege mild
Dieser Käse hat einen Reifeprozess von rund 8 Wochen durchlaufen und dadurch einen herrlich sahnigen und vollen Geschmack. Durch sein mildes Aroma ist er sehr gut für beginnende (Ziegen-)Käseesser geeignet.
Ziege gereift
Nach sechsmonatiger Reifung auf dem Brett hat der Noordlander gereift seinen optimalen Geschmack erreicht; in diesem Alter kommt das charakteristische Ziegenkäsearoma am besten zur Geltung. Der Käse hat eine pikante Note, ist aber weder hart noch bröckelig.
Ziege würzig
Der Noordlander Ziege würzig reift ein ganzes Jahr lang. Dadurch entwickeln sich prächtige Salzkristalle. Dank ihrer cremigen Struktur ist auch diese Variante noch gut zu schneiden. Der Geschmack ist voll, kräftig, ein kleines bisschen salzig und hat ein intensives Aroma.
Ziegenkäse alt
Entdecken Sie den intensiven und vollmundigen Geschmack unseres gereiften Ziegenkäses. Dieser charaktervolle Käse hatte ausreichend Zeit, in Ruhe zu reifen, was ihm eine feste Textur, köstliche Reifekristalle und einen leicht süßlich-pikanten Geschmack verleiht. Zudem wird der Käse zu 100 % pflanzlich hergestellt.
Finnischer Gruyère ist ein herrlicher, vollmundiger und cremiger Ziegenkäse. Er zeichnet sich durch ein reifes Aroma und eine dezente Süße aus. Perfekt für eine Käseplatte oder im Salat.
Ziegenkäse Bockshornklee
Entdecken Sie den überraschenden Geschmack unseres Ziegenkäses mit Bockshornklee. Dieser milde und cremige Ziegenkäse ist mit Bockshornkleesamen verfeinert und besticht durch ein köstliches, süß-nussiges Aroma, das stark an Walnüsse erinnert.