Rûchhouwer – Quadrupel met jeneverbes en tonkabonen (Bourbon infused)

In der Brauerei ging es wieder einmal hoch her. Wir haben uns richtig ins Zeug gelegt mit sechs verschiedenen Malzsorten, drei Hopfensorten und köstlichen Gewürzen. Der volle Charakter des Malzes wird durch bittersüßen Wacholder, Lakritz und aromatische Tonkabohne vertieft, mit Noten von Vanille, Mandel und Zimt. Abgerundet wird das Ganze durch einen Hauch Bourbon. Ein wahres Geschmackserlebnis. Es war schon hart genug für uns…

Zutaten Wiener Malz
Münchner helles Château-Malz
Roggenmalz
Cara Hell Malz
Special B Malz
Helles Schokoladenmalz
Northern Brewer Du Hopfen
Hallertau Mittelfrüh Hopfen
Saazer Hopfen
Lakritz
Wacholderbeeren
Tonkabohnen
Bourbon
Palmzucker

Eigenschaften
Alkoholgehalt 8,7 %
EBC 94
IBU 61

Trinktemperatur 8–10 °C

Empfohlene Speisen Hirschsteak, Rippchen, Blauschimmelkäse