torfgeräucherte Trockenwurst

Die mit Gold ausgezeichnete, torfgeräucherte Trockenwurst vom Metzger Spijkerman in Akkrum ist ein traditionelles friesisches Regionalprodukt aus hochwertigem Rind- und Schweinefleisch.   Diese zarte, torfgeräucherte Wurst eignet sich ideal als Vorspeise, Snack oder in Erbsensuppe. Sie ist lange außerhalb des Kühlschranks haltbar und wird beim Trocknen würziger.

Eigenschaften und Aufbewahrungshinweise:

Geschmack: Typisch friesisch, zart und unverwechselbar durch das Torfraucharoma.                                                                Herkunft: Slagerij Spijkerman, Akkrum.                     

Aufbewahrung: Für optimales Trocknen außerhalb des Kühlschranks an einem trockenen Ort lagern (z. B. an einem Wursthaken oder auf der Arbeitsfläche).

 Nach dem Füllen werden die Würste in Naturdärmen geräuchert und reifen zwei bis sechs Wochen lang.